El valor principal de les llavors de camèlia

Les llavors de camèlia es componen principalment d'aigua, greix brut, midó, proteïna bruta, polisacàrids de llavors de te, polifenols, flavonoides, saponines, fibra bruta i una petita quantitat de tanins. Entre ells, els polifenols del te, les saponines de camèlia i l'escualè són les seves substàncies bioactives característiques, que tenen els efectes de reduir el colesterol, anti-envelliment i prevenir tumors.
L'oli de llavors de camèlia és un oli no assecant extret de les llavors de les plantes de Camellia L. de la família de les teàcies. També es coneix com oli de llavors de te, oli d'arbre de te o oli de llavors de Camellia oleifera. La seva proporció natural i la seva composició d'àcids grassos són bàsicament la mateixa que l'oli d'oliva, fet que li val el sobrenom d'"oli d'oliva oriental". L'oli de llavors de camèlia conté substàncies actives com els polifenols del te i les saponines de camèlia que l'oli d'oliva no posseeix, per això l'oli de camèlia també es coneix com "oli de longevitat" i "oli de Déu oriental".
L'oli de te extret de les llavors de camèlia és un oli comestible d'alta qualitat amb un contingut d'àcids grassos insaturats superior al 90% i sense àcid erúcic. És més resistent a l'emmagatzematge que altres olis comestibles i és menys propens a la degradació.
L'oli de llavors de camèlia conté abundants VE i polifenols de te, que poden eliminar els radicals lliures, resistir l'envelliment, protegir l'estructura de les membranes cel·lulars, inhibir l'alliberament d'histamina dels mastòcits, reduir la producció de citocines, inhibir la inflamació o alleujar la inflamació. Altres estudis han demostrat que l'oli de llavors de camèlia té efectes significatius per retardar l'aterosclerosi, augmentar l'absorció gastrointestinal i promoure la secreció d'hormones endocrines.