Introducció bàsica a l'oli de camèlia

L'oli de camèlia (també conegut com a oli de camèlia, oli de llavors de camèlia, oli de llavors de Camellia oleifera) es deriva de les llavors dels arbres Camellia oleifera de la família de les Camèlies. El procés de producció de l'oli de camèlia es pot dividir en: desgranar, assecar al sol, triturar, vaporitzar, extracció d'oli i filtració.
L'oli de te no conté àcid erúcic ni colesterol. Segons les proves, els àcids grassos insaturats de l'oli de te són superiors al 90%, l'àcid oleic és del 80-83% i l'àcid linoleic és del 7-13%, però el contingut d'àcid linolènic és extremadament baix.